حزمتين جرجير
٤ حبات فجل أحمر صغير
جبن برميزان مبشور أو شرائح
جبن برميزان مبشور أو شرائح
مقادير الصلصة:
م. ك. خل أبيض أو تفاح
م. ك. خل أبيض أو تفاح
عصير ليمونة
م. ك. سمّاق
م. ك. سمّاق
م. ك. عسل
٣ م. ك. زيت زيتون
٣ م. ك. زيت زيتون
م.ص. ثوم مطحون
فلفل أسود - ملح
- يقطع الجرجير إلى قطع متوسطة، والفجل لشرائح رقيقة.
- تخلط مقادير الصلصة جيداً ثم تصب على السلطة.
- يرش الجبن المبشور على الوجة وتقدم باردة.
ملاحظة (مكونات السلطة حسب الرغبة) :
يمكن إضافة الطماطم الصغيرة بحباتها.
يمكن تنكيهها بالنعناع أو الريحان.
يمكن استبدال الجبن البارميزان بقطع الجبن الحلوم المشوي، أو الاستغناء عن الجبن كلية.
يمكن إضافة التوست المحمر أو الشابورة.